Les Français sont parmi les plus gros consommateurs de miel au monde. La France compte près d’un million de ruches qui sont gérées par 80 000 apiculteurs amateurs et professionnels.
La fécondation des fleurs de tournesol dépend largement (20 à 30 %) de l'action des pollinisateurs sauvages. Favoriser la pollinisation permet d'augmenter les rendements (+ 2,5 quintaux/ha) et la teneur en huile. 2 à 3 ruches par hectares sont nécessaires pour « booster » la pollinisation.Pour pouvoir vivre exclusivement de cette profession, il est indispensable de monter une exploitation de taille conséquente. Pour obtenir des revenus avoisinant le SMIC, plus de 400 ruches sont nécessaires dans des conditions climatiques et sanitaires optimales.
Remarque : Une étude de FranceAgriMer a mis en évidence en 2014 une baisse de rendement des ruches de 34% depuis 2010.<…