Les vertus thérapeutiques du Miel

On dit de lui qu'il est le nectar des dieux, symbole de douceur, d'amour, de bonheur voire de longévité. Non seulement il a bon goût, mais en plus il soigne. Les vertus thérapeutiques du miel sont nombreuses.

Des vertus curatives

A l'origine du miel, il y a bien sûr les abeilles qui accomplissent le butinage. Elles volent de fleurs en fleurs, attirées par les fines gouttelettes sucrées qui perlent sur leur surface et les aspirent tout simplement avec leur trompe pour les stocker dans leur jabot, un petit réservoir qui leur permet de filtrer le nectar et d'en éliminer les impuretés.

Ce nectar est un liquide sucré secrété au niveau de la corolle des fleurs, il contient des traces d'acides aminés, de vitamines et de minéraux. Il y a également ce qu'on appelle le miellat. Beaucoup moins ragoutant que le nectar mais tout aussi riche : il provient des excrétions laissées sur…

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Les 51 Aliments “Incontournables”

Les super-aliments, un concept marketing

Tous les diététiciens ou médecins nutritionnistes vous le confirmeront, les super-aliments sont juste des aliments. Certes avec des bénéfices intéressants, mais pas plus que d’autres qui sont moins mis en avant parce que moins exotiques ou moins dans l’air du temps... moins "bobo".

Le concept de super-aliment, purement marketing, revendique d’identifier des aliments qui ont de très nombreux bénéfices en terme de santé : richesse en vitamines, en minéraux ou en anti-oxydants, par exemple. Sauf qu’une alimentation fondée uniquement sur ces soi-disant super-aliments serait profondément déséquilibrée. Il faut donc varier la nourriture et donc manger des produits de saison.

Les baies, les noix, les algues… stars des super-aliments

Lorsqu’on examine les listes de super-aliments, on trouve essentiellement des baies (goji, acérola,…

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To Bee Or Not To Be

Happy Culteur

Un jeu de mot pour une question sérieuse : la vie serait-elle possible dans un monde sans abeilles… ?

Leur déclin, qui a commencé dans les années 90, est mondial et a de multiples causes : parasites, pesticides, moindre diversité des fleurs etc… En France, en 15 ans, la mortalité des colonies d’abeilles a atteint 30%. Deux passionnés tentent de les préserver les colonies d'abeilles: Franck, un apiculteur vendéen qui se bat depuis 20 ans pour faire interdire les insecticides tueurs d’abeilles, et Roch, un api-thérapeute, qui parcourt le monde à la recherche de produits de la ruche pouvant être utiles pour la santé. Avec lui nous sommes allés jusqu’au Mexique et à Cuba : un des seuls endroits du monde où les abeilles sont préservées. Ces infatigables travailleuses fabriquent non seulement le miel, mais aussi d’autres substances très utiles à l’homme… Un document d’Emmanuelle Chartoire, David Geoffrion et Fanny…
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La vente directe – Des producteurs aux consommateurs

En route vers les circuits-courts...

Selon Peter DRUCKER, « le progrès économique ne consiste pas mieux à satisfaire des besoins révolus, mais à offrir de nouvelles options, à accroitre l’espérance et étendre les aspirations. Cette tâche doit être en grande partie remplie par la commercialisation, dont le rôle est nécessaire pour assurer la rentabilité de la transformation technologique, c’est-à-dire aboutir à la satisfaction des besoins et des désirs des hommes ». Il faut que les nouvelles formes de production et de vente soient conformes aux nouveaux besoins d’une société en évolution. Ces méthodes doivent tenir compte des besoins individuels de chaque consommateur.

Distribuer, c’est mettre à disposition d’un consommateur intermédiaire (entreprise) ou final (consommateur) des biens, des services, des solutions selon l’échéance, le lieu, la quantité et la présentation adaptés. La distribution exerce trois fo…

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Calendrier des Primeurs

Croquez les Primeurs de Saison!

Les fruits et les légumes « de saison », c’est quoi ? Il s’agit d’aliments que l’on consomme lorsqu’ils arrivent naturellement à maturité, dans un même environnement local. Leur croissance n’est pas accélérée par des additifs chimiques et ils se développent dans des conditions proches de celles de la nature : pas de serres chauffées, pas de lampes UV, pas de culture hors-sol, pas d'expédition des antipodes… (suite…)

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Achat & Vente de Gibier

Vous êtes chasseur et vous souhaitez vendre le gibier que vous avez tué. La réglementation vous offre l’opportunité de le faire. Si cette démarche vous intéresse, sachez que vous êtes considéré comme opérateur primaire et qu’il vous faut respecter les bonnes pratiques, seules garantes de la mise sur le marché d’une viande saine pour le consommateur. Ai-je le droit de vendre du gibier de chasse toute l'année ?

Affirmatif ! Et ceci depuis 2006.

Depuis une loi de 2006 sur le développement des territoires ruraux et son décret d'application, il est possible de vendre du gibier toute l'année.

La loi sur le Développement des Territoires Ruraux et son décret d'application ont supprimé les anciennes interdictions. Désormais, parmi les différents gibiers licitement chassés, tous les mammifères peuvent être vendus toute l'année. Concernant les gibiers à plumes chassés, seule une liste positive est autorisée à la …

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