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Miel – propolis – cire confiture – jus de fruits

L’abeille européenne, l’avette ou “mouche à miel” (Apis mellifera) est une abeille à miel domestique originaire d’Europe. Elle est reconnue comme domestique. C’est une des abeilles élevées à grande échelle pour produire du miel. 

🐝 LABEL’ABeille©® 🐝 est un producteur apicole BIO.

Nous élevons le cheptel apicole dans le respect des abeilles qui passe par leur confort. Nos ruches, qu’elles soient sédentaires ou non, sont déposées dans des terroirs choisis selon leur degré de préservation aux pesticides ainsi que pour leurs remarquables diversités florales.

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Nos ruches sont déposées sur un territoire qui commence de la région IDF – Paris, compris – jusqu’à s’étendre dans les montagnes (sucs) du Vivrais-Lignon, internationalement renommées pour ses exceptionnelles qualités environnementales ainsi que pour la qualité de sa production agricole ; des ruches également en Ardèche (quelques ruchers présents dans les cultures de baies: myrtille et framboises « baie de ronce » principalement) ainsi que dans certains parcs forestiers, ainsi qu’en Indre et Loire et enfin en Normandie dans la région de Camembert, dans l’Orne… où nous disposons d’une ferme apicole… et à partir d’où, les produits apicoles sont rapatriés sur Paris pour y être stockés en attente de livraison.

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Le prélèvement de produits apicoles se fait dans le respect des populations d’abeilles lesquelles ne sont pas spoliées de leurs réserves: nos abeilles se nourrissent avec leur propre miel, non pas au “candi” – sauf période de disette – afin qu’elles résistent tant aux intempéries, qu’aux maladies, qu’aux infections, qu’aux prédateurs de plus en plus nombreux, et ainsi viser à renforcer leur génétique en ne multipliant que les meilleurs d’entre elles.

Les Abeilles thésaurisant par atavisme, nous prélevons donc notre dîme sans les déposséder. Seules les hausses, au minimum, operculées au trois quart, sont prélevées.

L’extraction se fait au pressoir, à l’ancienne, à froid. Notre miel n’est pas chauffé ni stérilisé comme on le voit, hélas, trop souvent.
Le pressoir permet d’exprimer toutes les saveurs du rayon et chargeant le miel que sa, cire, de sa propolis voire de son pollen lacto-fermenté. Les avis d’experts sur l’extraction au pressoir sont dithyrambiques, et pour cause, ce mode d’extraction n’abîme pas le miel, au contraire, il le bonifie.

Il s’agit d’un miel trés haut de gamme dés sa conception.

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Nous préparons avec ces bases haut de gamme, quelques préparations telles que des miels à la propolis ; des miels à la cannelle, à la gelée royale, ce qui classe notre production dans le produits de santé d’exception.

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Avec la ruche dite, de l’Abbé Warré, nous récoltons du “miel d’abeilles”, nous ne produisons pas de miel d’apiculteur industriel lequel est plus soucieux de quantité que de qualité, ni du bien-être, ni de la sérénité de son cheptel élevé en ruches industrielles… Entre ces deux concepts, le goût, la richesse gustative et la sérénité du cheptel sont les juges de paix… y a pas photo! 

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Pensez donc à tester le goût de nos miels d’abeilles élevées en ruches Warré et dont le miel a été extrait au pressoir et maturé dans les meilleurs conditions… composez le 33 781 669 908 et demandez à recevoir un échantillon.

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Notre production est proposée uniquement sur le website marchand : apismellifera.ventalaferme.com 

LABEL’Abeille, s’est engagé socialement et culturellement à financer et entretenir le présent Guide des Locavores ventalaferme.com ainsi que le Nicole’s Museum: le plus grand musée virtuel d’art contemporain, dont les créations remarquables ont été réunies par le critique d’art, Nicole Estérolle: Soit une représentation de plusieurs milliers d’artistes et autant d’œuvres exposées ; avec mise à jour permanente de la collection. 

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🐝 livraison gratuite en zone IDF, et pour le reste du territoire à partir de 5kg de miel 🐝

rayon de miel

abeilles

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framboises

essaim abeilles

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SIRET79159382500015