Vini-Viticulteur

Alsace

Avec une histoire vieille de plus de 400 ans, ce domaine est une des belles références de la région. C’est aujourd’hui Michel Ginglinger qui, après une expérience internationale, en tient les rênes avec rigueur et conviction. Curieux et perfectionniste, il amène peu à peu sa touche à cet humble domaine d’Eguisheim. Depuis son arrivée en 2000, il approfondit avec intelligence le travail parcellaire, il faut donc être attentif aux informations sur la contre-étiquette..

Les vins : encore serré, le pinot noir Les Rocailles aura besoin d’un peu de temps. Drei Exa est une belle référence pour les amateurs de riesling sec ; des notes de pierre à fusil y apparaissent déjà. Wahlenbourg offre un gewurztraminer équilibré avec une expression florale tandis que le grand cru Pfersigberg est moelleux, doté de parfums de fleur d’oranger. Le riesling grand cru Pfersigberg, récolté sur le lieu-dit Ortel, est salivant, élancé, magnifié par une finale sapide. Un vin fait pour les poissons. L’Eichberg, toujours majestueux, est encore fermé : son potentiel de garde est grand !

Encépagement et vignoble

Nombre de bouteilles par an :
Surface plantée : (Rouge : 1.00, Blanc : 11.00)
Mode de vendange :
Âge moyen des vignes :
Cépages rouges : (100%)
Cépages blancs : (28%), (30%), (17%), (21%), (2%), (2%)

Coordonnées

8, place Charles-de-Gaulle,
68420 EGUISHEIM
Tél : 06 80 68 90 13
Responsable : Michel Ginglinger
info@paul-ginglinger.fr

Informations pratiques