Laiterie urbaine

Notre atelier de fabrication, d’affinage et de vente se trouve au 72 rue Philippe de Girard, 75018 Paris. Vous pourrez admirer depuis la rue tout le processus de création de nos produits et nous rencontrer.

Nous sommes ouverts :

  • de 15h30 à 19h30 du mardi au vendredi
  • de 10h à 19h30 le samedi

Je souhaitais créer un lieu qui aille au-delà de la simple fromagerie, fût-elle urbaine. Une laiterie qui propose des fromages fabriqués sur place à partir du lait de vaches d’Île-de-France, mais aussi un espace de fabrication transparent, visible par les clients. La boutique est accueillante et offre la possibilité de se former grâce à des ateliers ouverts au public.

De plus, les statuts de la laiterie La Chapelle respectent les principes de l’économie sociale et solidaire : mon objectif ne se limite pas à la réalisation de bénéfices. La transparence et la participation sont au cœur du dispositif de gestion de l’entreprise.

Mon but est de préparer le terrain à une ouverture du capital et à la gestion de la laiterie aux salariés qui y travaillent.

Confiture de lait