Producteur – Salaison


Créée en 1970 à Jully sur Sarce (Aube), La Champenoise est une des toutes premières Industries de la charcuterie fabriquant Andouilles & Andouillettes, à avoir un niveau de production significatif.

Véritable spécialiste de l’Andouillette de Troyes, l’entreprise se positionne plutôt dans le créneau haut de gamme et évolue sur le circuit traditionnel, en restauration et dans le rayon “traiteur” de certains Hypers.

Malgré le développement de nouveaux produits et d’autres spécialités telles que, pied de porc, petit salé, jarret, terrine, etc. le “Top” de sa production et de sa renomée demeure la “Véritable Andouillette de Troyes” produit de haut de gamme complètement naturel.

La Champenoise est unanimement reconnue pour son savoir faire, la qualité de ses produits et ses innovations permanentes. Elle a d’ailleurs été distinguée, grâce à Daniel Lebon, par l’Académie AAAAA (Association Amicale des Amateurs d’Authentiques Andouilles) et lauréate de l’Oscar de la Charcuterie.

Au coeur de la Champagne historique et aux portes de sa Capitale, Troyes, l’entreprise compte actuellement un effectif de 80 personnes, toutes compétentes et d’une grande efficactité professionnelle. La Champenoise produite environ 80 tonnes d’andouillette et 12 tonnes de petit salé (autre fleuron de la maison) par mois.


La Champenoise

11 Rue de la Fontaine Saint-Louis
10260 JULLY SUR SARCE
Tel : 03.25.29.85.17
Fax : 03.25.29.90.89
e-mail : lachampenoise@lachampenoise.com

http://www.lachampenoise.com

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