Ostréiculture – Producteur

Nichée au milieu de six exploitations d’ostréiculteurs, la Cybèle d’Hossegor produit et élève une huître d’exception, charnue au léger goût de noisette, qui fera le bonheur des gourmets.

Grâce à sa situation particulière, le lac marin d’Hossegor (long de plus de 5750 mètres et relié à l’océan) permet de produire des huîtres à la saveur iodée et sauvage, dont la texture n’a nulle autre pareille.

Afin de vous faire découvrir l’ostréiculture et l’huître d’Hossegor, Jérôme Labéguerie vous propose une visite des parcs, des démonstrations et un service de dégustation d’huîtres, en bord du lac marin.

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