Tarn

CARAYOL Serge

Ses produits :

Ail rose de Lautrec, échalotes rouges et grises, oignons rouges

L’exploitation agricole familiale de Serge Carayol est située en plein cœur du Lautrecois, à Lautrec, dans le Tarn : si elle produit céréales, volailles et agneaux plein air, elle est avant tout spécialisée dans la culture de l’ail dit « Rose de Lautrec » (Label Rouge depuis 1966 et bénéficiant d’une IGP depuis 1996), et dans celle d’oignons rouges et d’échalotes grises et rouges Label Rouge. Serge Carayol compte parmi les 156 producteurs à cultiver l’ail « Rose de Lautrec », présenté en grappes ou « manouilles » et dont les gousses sont d’un rose soutenu qui doit sa renommée à son goût unique, sucré et subtil.

Finese
81440 Lautrec
Tél: 06 98 74 57 04