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Les producteurs de fruits, ou arboriculteurs, sélectionnent les variétés les mieux adaptées à leur terroir mais aussi aux goûts des consommateurs. Impliqués depuis de nombreuses années dans la préservation de l’environnement, les professionnels de la filière sont les premiers utilisateurs de techniques de biocontrôle, en France. Cela se traduit notamment par une observation quotidienne des arbres avant toute intervention dans le verger.

Les arboriculteurs œuvrent tout au long de l’année en respectant des normes très pointues une réglementation française particulièrement stricte, afin d’offrir la meilleure qualité gustative et d’assurer une qualité sanitaire irréprochable. Nourrir, protéger et récolter les fruits nécessite donc nombreuses compétences et beaucoup d’interventions manuelles tout au long de l’année. De sorte que la filière est fortement créatrice d’emplois et reconnue à l’international pour l’excellence de ses savoir-faire.
Les produits de biocontrôle utilisent les mécanismes et interactions naturelles contre les ennemis des cultures par le recours à des micro/macro organismes, des médiateurs chimiques (phéromones) et des substances naturelles.