Eveil à la Nature

La permaculture est une méthode systémique et globale qui vise à concevoir des systèmes (par exemple des habitats humains et des systèmes agricoles, mais cela peut être appliqué à n'importe quel système) en s'inspirant de l'écologie naturelle (biomimétisme ou écomimétisme) et de la tradition. Elle n'est pas une méthode figée mais un « mode d'action » qui prend en considération la biodiversité de chaque écosystème. Elle ambitionne une production agricole durable, très économe en énergie (autant en ce qui concerne le carburant que le travail manuel et mécanique) et respectueuse des êtres vivants et de leurs relations réciproques, tout en laissant à la nature « sauvage » le plus de place possible.

L'inspirateur de ce modèle d'agriculture naturelle est l'agriculteur japonais Masanobu Fukuoka (1913-2008). Cette méthode a été théorisée dans les années 1970 par les Australiens Bill Mollison (biologiste) et David Holm…

Read more
  • 0

Vertus de la Propolis pour la santé humaine

La propolis provient des abeilles qui l'utilisent comme mortier pour colmater les fissures, assainir, renforcer et protéger la ruche. Excellent antibiotique naturel, elle est d'une grande aide pour prévenir les infections et renforce l'immunité naturelle. Extrait en teinture mère, la propolis est l'un des premiers remèdes contre la grippe, les angines et maux de gorge. Elle a fait l'objet de nombreuses études scientifiques pour ses propriétés immuno-stimulantes et certains phytothérapeutes lui donnent même des vertus anti-cancers, mais qu'en est-il vraiment ?

Propolis UTILISATION INTERNE Améliore les défenses de l'organisme contre les infections bactériennes, fongiques et virales, grâce à une stimulation du système immunitaire et à ses propriétés antibiotiques. Traite les affections de l'appareil respiratoire et de la sphère ORL par ses effets anti-inflammatoire, antitussif et anesthésique. UTILISATION EXTERNE Antiseptique et …
Read more
  • 0

Qu’est-ce que l’apithérapie ?

L’apithérapie est une pratique qui consiste à soigner divers maux à l’aide des produits issus des abeilles. Dans cette fiche, vous découvrirez cette pratique plus en détails, ses principes, son histoire, ses bienfaits, qui la pratique, comment se déroule une séance et enfin, les contre-indications.

Du latin apis pour abeille, l’apithérapie est une discipline qui consiste à utiliser les produits récoltés, transformés ou sécrétés par l’abeille - le miel, la propolis, le pollen, la gelée royale et le venin - à des fins diététiques et thérapeutiques. Depuis le début des années 1950, des études menées un peu partout dans le monde ont permis de mieux comprendre les vertus traditionnellement attribuées au miel et à la propolis, et de découvrir les bienfaits, jusqu’alors inconnus, du pollen et de la gelée royale. Toutefois, l’application la plus nettement thérapeutique des produits de l’abeille - et l’une des plus anc…

Read more
  • 1

Que contiendrait donc, le Champagne ?

Une flûte de champagne contient quelque 4.000 composants sous forme ionique : des sels minéraux, des oligo-éléments, des vitamines et des sucres complexes. Sa formule intègre aussi des molécules identiques à celles de certains médicaments anesthésiants.

A faible dose, il stimule le cerveau et produit un effet euphorisant. Les cellules nerveuses déchargent leurs hormones.

Le champagne possède de nombreuses vertus thérapeutiques. Sa légère acidité et l’action de ses composants sur le duodénum atténuent les problèmes hépatiques dus aux excès de table. Sa haute teneur en ions magnésiens et en sels carbonatés active le flux biliaire, favorisant la suppression des substances nocives, des toxines. Ce vin possède aussi des propriétés laxatives. Un verre après le repas du soir active la mobilité du côlon et favorise la digestion.

Read more

  • 0

BIENFAITS DE LA CHÂTAIGNE

Si sa richesse en vitamines et oligo-éléments en fait le parfait allié du sportif, les bienfaits de la châtaigne sont profitables à tous.

(suite…)
Read more
  • 0

Le miel est un aliment qui regorge de bienfaits: antiseptique, antioxydante, anti-inflammatoire…

Miel, propolis, pollen ou gelée royale

Miel, mais aussi pollen, propolis ou gelée royale... Les abeilles produisent de nombreuses substances nutritives. L'Express Styles fait le point sur ces produits de la ruche. 

Qu'est-ce que le miel?

Apis mellifera, voilà le nom de l'insecte qui élabore minutieusement nos miels. D'abord, les abeilles prélèvent de minuscules quantités de substances sucrées: le nectar des fleurs, une solution sucrée différente pour chaque plante, ou le miellat (liquide plus dense excrété par les insectes sur les végétaux). De retour à la ruche, des ouvrières entrent en jeu et s'échangent la substance sucrée, tout en l'enrichissant en enzymes. Elles déshydratent également le butin, et l'entreposent dans les alvéoles des rayons. Ensuite, chaque alvéole sera recouverte d'un opercule.

Quand le miel contient moins de 18% d'eau, c'est prêt! "On le récol…

Read more
  • 1

Les Bienfaits de l’Alimentation Locale

Avec des émissions en CO2 qu’il devient urgent de limiter, des producteurs locaux qui subissent la pression exercée par la grande distribution, et des produits de plus en plus difficiles à tracer, de nouvelles alternatives trouvent peu à peu leur voie jusqu’aux consommateurs hexagonaux. Consommer local, vous avez déjà essayé ? Si non, voici quelques (très) bonnes raisons de tous nous y mettre !

ACHETER LOCAL, ÇA VEUT DIRE QUOI ?

Ca signifie manger des produits français voire manger des produits cultivés, récoltés ou élevés régionalement. Soyons pragmatique, on considère comme locaux les produits issus de notre environnement le plus proche.

Scientifiquement, on parle de « kilomètres alimentaires » («food miles» pour nos amis anglophones). Ainsi, au-delà de 500 kilomètres alimentaires, les produits ne peuvent pas être considérés comme « locaux ». Selon la réglementation fr…

Read more
  • 0

Comment Réaliser l’Hydromel

L’hydromel est une boisson alcoolisée à base de miel dont les premières traces remontent à -7000 ans. Pour tous ceux qui ont déjà fait de la bière, faire de l’hydromel sera pour vous comme des vacances!

Pour la préparation il suffit de 2 ingrédients: de l’eau et du miel. Avec 250 grammes de miel par litre d’eau on obtient un hydromel dans les 11-12%.

Jusqu’à un certain seuil la quantité de miel déterminera la quantité d’alcool dans le produit final. Au delà de ce seuil, la levure ne peut plus produire d’alcool et le miel en plus ajoutera un coté sucré. En général il est recommandé d’utiliser une levure spécialisée pour l’hydromel ou le champagne car elles tolèrent des niveaux d’alcool plus élevés que la plupart des levures à bière.

Méthode n°1

L'hydromel, boisson d'eau et de miel, peut être fermenté ou non. L'hydromel simple se f…

Read more
  • 0

Bienfaits et avantages des légumineuses

Pois chiches, fèves, soja, lentilles, haricots rouges,… Nous oublions souvent les légumineuses à l’heure de faire à manger. Et pourtant, elles peuvent être utilisées dans de nombreux plats.

Elles sont notamment présentes dans beaucoup de plats d’Amérique centrale et du Moyen-Orient. Vous pouvez également les mettre dans vos ragoûts, vos salades, vos sauces ou même vos desserts! Il vous suffit d’une petite recherche ou d’une dose de créativité pour vous rendre compte de leur richesse culinaire.

Mais, en plus d’égayer nos plats, les légumineuses renferment aussi de nombreux bienfaits. Depuis janvier 2017, l’Agence française de l’alimentation les a d’ailleurs ajoutées à ses nouvelles recommandations alimentaires.

Dans cet article, nous vous présentons leurs bienfaits principaux, ainsi que tous les avantages pratiques et logistiques qu’elles…

Read more
  • 0

L’escargot, c’est tout bon, pour la santé !

Les vertus diététiques de l'escargot

Une plus forte teneur en protéines et en fer et une plus faible teneur en matières grasses que la viande de bœuf et de nombreux éléments nutritifs essentiels tels que le calcium, le magnésium et la vitamine A : mangeons des escargots !

L’escargot est un mollusque terrien qui se rapproche des coquillages et des bigorneaux. Il est peu calorique (70kcal/100g) et contient 75% de protéines d'excellente qualité, 15% de matières grasses et un faible pourcentage de glucides. Il est une source intéressante de fer, de calcium, de phosphore et de cuivre. En plus du plaisir que sa dégustation peut procurer, sa richesse en magnésium est exceptionnelle.

Les Romains en consommaient déjà... Au Moyen-Age, les escargots faisaient partie de l'alimentation courante, accommodés de toutes sortes de façons et considérés comme une viande maigre. Riches en ac…

Read more
  • 0

Les vertus de la gelée royale, sur l’organisme

Connue depuis l'Antiquité pour ses nutriments essentiels, la gelée royale est réputée pour ses nombreux effets bénéfiques. Elle est un véritable stimulant et fortifiant pour les défenses immunitaires. Elle prévient des maladies dégénératives. Cette substance traite également des troubles digestifs et peut agir comme antianorexique. (suite…)

Read more
  • 0

Les vertus du bleuet et petits fruits (mûre, canneberge, cerise), pour la santé

Le bleuet est parmi l’un des meilleurs antioxydants. Il peut offrir une protection contre certains cancers et contre les maladies cardiaques. Ajoutez-en au yogourt et aux céréales.

Les anthocyanines, pigments qui donnent leur couleur aux bleuets, ont de puissantes propriétés immunostimulantes. Comme ce sont des antioxydants, les anthocyanines protègent les capillaires (minuscules vaisseaux sanguins) contre les oxydants. Cela accélère le flux sanguin dans les canaux qu’empruntent plusieurs lymphocytes pour se rendre là où l’organisme a besoin d’eux. Cet effet antioxydant aide aussi à maintenir une bonne circulation de la lymphe qui transporte les lymphocytes dans son propre réseau de canaux. Qui plus est, les bleuets sont riches en tanins concentrés, substances astringentes qu’on trouve aussi dans le thé. Selon des chercheurs de l’université Rutgers du New Jersey, ces tanins empêchent la bactérie E. coli d’adh…

Read more
  • 0