Croquez les Primeurs de Saison!

Les fruits et les légumes « de saison », c’est quoi ? Il s’agit d’aliments que l’on consomme lorsqu’ils arrivent naturellement à maturité, dans un même environnement local. Leur croissance n’est pas accélérée par des additifs chimiques et ils se développent dans des conditions proches de celles de la nature : pas de serres chauffées, pas de lampes UV, pas de culture hors-sol, pas d’expédition des antipodes…

Si certains fruits et légumes peuvent être produits toute l’année (c’est le cas de la carotte, du poireau, du navet ou des épinards), d’autres ne poussent que pendant une certaine période : mai-septembre pour les courgettes, juin-octobre pour les tomates… C’est un véritable calendrier ! La nature étant bien faite, il existe de nombreux et indéniables avantages santé à privilégier les fruits et les légumes de saison qui répondent à nos besoins saisonniers de vitamines, de minéraux, nutriments, etc. et surtout pour leurs saveurs. 

Pour nous aider à rester en phase avec la nature, ce calendrier des primeurs, fruits & légumes de saison, mois après mois, pour nous garantir de faire le plein de saveurs, de nutriments, d’antioxydants et de vitamines tout au long des 4 saisons !


Calendrier

JanvierFévrierMarsAvrilMaiJuinJuilletAoûtSeptembreOctobreNovembreDécembre


Les fruits et légumes du mois de Janvier

Côté légumes : Carotte, chou, topinambour, pomme de terre, salsifis, endive, oignon, poireau, mâche, épinards, crosne, citrouille, oseille, chicorée, panais, blette, cardon et asperge…

Côté fruits : Ananas, avocat, banane, citron, clémentine, fruit de la passion, grenade, kaki, kiwi, litchi, mandarine, manque, orange, pamplemousse, poire, pomme, papaye, pomélo, noix…


Les fruits et légumes du mois de Février

Côté légumes : Carotte, choux, citrouille, céleri, endive, mâche, laitue, oignon, poireau, crosne, pomme de terre, blette, cardon, chicorée, radis, fenouil, navet, courge, salsifis, betterave, topinambour…

Côté fruits : Ananas, avocat, banane, citron, clémentine, fruit de la passion, grenade, kiwi, litchi, mandarine, mangue, orange, pamplemousse, papaye, poire, pomme…


Les fruits et légumes du mois de Mars

Côté légumes : Carotte, chou, céleri, endive, oignon, poireau, pomme de terre, crosne, radis, scarole, chicorée, blette, épinards, betterave, mâche, laitue, oseille, morille, échalote…

Côté fruits : Citron, kiwi, noix, orange, pomme, ananas, avocat, banane, mangue, poire, pomme, fruit de la passion, mandarine…


Les fruits et légumes du mois d’Avril

Côté légumes : Ail, asperge, carotte, chou, fève, laitue romaine, oignon, radis, petit poids, pois gourmands, cresson, pourpier, concombre, morille, artichaut, épinards, navet, échalote…

Côté fruits : Kiwi, pomme, avocat, banane, citron, fruit de la passion, litchi, mandarine, mangue, orange, pamplemousse, papaye…


Les fruits et légumes du mois de Mai

Côté légumes : Ail, asperge, aubergine, blette, betterave, chou, concombre, radis, carotte, épinard, haricot vert, fenouil, cresson, roquette, laitue, oignon, pomme de terre, petit pois, rhubarbe, sauge, thym…

Côté fruits : Avocat, banane, citron, fruit de la passion, kiwi, mangue, fraise, melon, nectarine, orange, pamplemousse, papaye, prune, pêche, tomate…


Les fruits et légumes du mois de Juin

Côté légumes : Artichaut, asperge, blette, chou-fleu, fenouil, courgette, petit pois, pomme de terre, radis, fève, laitue, roquette, oseille, aubergine, betterave, concombre, rhubarbe, oignon, poivron...

Côté fruits : Avocat, banane, cerise, citron, fraise, framboise, melon, nectarine, pastèque, prune, pêche, tomate, abricot, amande, figue, fruit de la passion, papaye, kiwi


Les fruits et légumes de Juillet

Côté légumes : Ail, artichaut, asperge, aubergine, échalote, betterave, blette, brocoli, carotte, chou, concombre, courgette, céleri, épinard, fenouil, haricot vert, navet, poivron, pomme de terre nouvelle, potiron, radis, petit pois, flageolet, maïs…

Côté fruits : Abricot, cassis, figue, fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, pêche, raison, prune, tomate, pastèque, nectarine, cranberry, amande…


Les meilleurs fruits et légumes d’Août

Côté légumes : Brocoli, carotte, ail, artichaut, aubergine, chou, navet, oignon, poivron, pomme de terre, potiron, radis, blette, laitue, maïs…

Côté fruits : Abricot, avocat, banane, cassis, citron, figue, fraise, framboise, myrtille, mûre, noisette, pastèque, poire, prune, pêche, tomate, fruit de la passion, groseille, kiwi


Quels fruits et légumes en Septembre ?

Côté légumes : Aubergine, artichaut, blette, betterave, brocoli, carotte, concombre, courge, courgette, céleri, épinard, radis, navet, oignon, chou, poivron, poireau, potiron, maïs, girolle, cèpe, trompette de la mort…

Côté fruits : Citron, banane, avocat, châtaigne, marron, coing, figue, fraise, framboise, groseille, fruit de la passion, noix, noisette, nectarine, pastèque, raison, reine-claude, tomate, prune, pêche…


Les fruits et légumes à manger en Octobre

Côté légumes : Blette, betterave, brocoli, carotte, rutabaga, chou, citrouille, courge, céleri, épinard, fenouil, laitue, maïs, oignon, panais, poireau, poivron, pomme de terre, potiron, potimarron, radis, topinambour, cèpe, champignon de Paris…

Côté fruits : Avocat, banane, châtaigne, citron, coing, figue, tomate, raisin, prune, pomme, poire, papaye, noix, noisette, groseille, kaki, kiwi, mandarine, mûre, nèfle, noix de coco…


Les fruits et légumes à consommer en Novembre

Côté légumes : Carotte, chou, courge, céleri, endive, potiron, potimarron, épinard, cèpe, champignon de Paris, topinambour, pomme de terre, rutabaga, poireau, panais, mâche, fenouil, radis…

Côté fruits : Ananas, banane, avocat, citron, clémentine, grenade, kaki, mandarine, noix, orange, papaye, pomme, poire, châtaigne, datte, pamplemousse…


Les meilleurs fruits et légumes à acheter en Décembre

Côté légumes : Chou, citrouille, courge, céleri, mâche, oignon, poireau, pomme de terre, betterave, igname, salade chicorée, carotte, échalote, champignon…

Côté fruits : Clémentine, datte, kiwi, mandarine, orange, noix, poire, pomme, pamplemousse, ananas, avocat, grenade, litchi, marron, orange, papaye, citron…


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Télécharger le Calendrier Fruits et Légumes de Saison

Schéma des fruits et légumes de saison


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Les 4 Saisons des Fruits & Légumes


Mieux Consommer les Fruits et Légumes

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Bibliographie :

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