Rien ne ressemble plus à un œuf qu’un autre œuf ?
Pas si sûr…

Sur chaque emballage, le mode d’élevage doit être précisé et sur chaque œuf est inscrit un code : il indique les conditions de vie de la poule qui l’a pondu.Devant les lettres du pays d’origine (FR par exemple), un chiffre allant de 0 à 3 permet de savoir si cette poule vit en cage, au sol en bâtiment fermé, ou si elle a un accès au plein air.


CODE 3 – EN CAGE

Mention obligatoire sur la boîte : « œufs de poules élevées en cages ». En général, écrit en tout petit !

69% des poules en France vivent enfermées dans des cages qui ne leur laissent même pas la place d’étendre leurs ailes sans se gêner les unes les autres.

Tour d'horizon sur les poules en cages

  • 16 poules/m² (l’équivalent d’une feuille A4 par poule !)
  • Pas de sortie à l’extérieur
  • Pas de lumière du jour
  • Sexage : les poussins mâles sont broyés ou gazés
  • Épointage : les becs sont souvent coupés peu après la naissance
  • transport / abattage après un an de ponte

CODE 2 – AU SOL OU EN VOLIÈRE

Mention obligatoire sur la boîte : « œufs de poules élevées au sol ».

Ces poules ne sont pas en cages, mais restent en permanence dans des bâtiments fermés. Elles peuvent se livrer à plus d’activités que les poules en cages, mais les densités restent élevées : 9 poules par mètre carré.

  • 9 poules/m² (moins de 2 feuilles A4 par poule)
  • Pas de sortie à l’extérieur
  • Pas de lumière du jour
  • Sexage : les poussins mâles sont broyés ou gazés
  • Épointage : les becs sont souvent coupés peu après la naissance
  • transport / abattage après un an de ponte

CODE 0 ET 1 – PLEIN AIR ET BIO

Mention obligatoire sur la boîte : « œufs de poules élevées en plein air » ou « œufs de poules élevées selon le mode de production biologique » ou « œufs biologiques » ou termes dérivés tel que « œufs bio ».

Les poules doivent avoir accès à un espace de plein air (le bio précise: pendant au moins un tiers de leur vie). Lorsque les conditions climatiques le permettent, elles doivent avoir la possibilité de sortir en journée et de profiter de la lumière naturelle, de la terre, de plus d’espace qu’en bâtiment… Ceci doit leur permettre d’exprimer des comportements importants: gratter le sol à la recherche de nourriture, se baigner dans la poussière pour se nettoyer les plumes…

Mais parfois, le terrain est nu, sans arbres, sans buissons et elles n’en profitent pas pleinement, n’osant pas s’aventurer sur ces terrains mal adaptés. L’accès à l’extérieur n’est pas obligatoire avant que les poules aient 25 à 28 semaines selon les labels. De plus (en bio aussi) les poules sont souvent élevées par milliers : les comportements d’agressions restent fréquents dans ces groupes trop importants pour trop peu d’espace.

  • 6 à 9 poules/m² en intérieur (entre de 2 et 3 feuilles A4)
  • Accès à l’extérieur : 4-5m²/poule, ou 10m²/poule pour les œufs Nature et progrès
  • Lumière du jour
  • Sexage : les poussins mâles sont broyés ou gazés
  • Épointage : les becs peuvent être coupés peu après la naissance
  • transport / abattage après un an de ponte

Extrait de 1214.com