Affineur / Embouteilleur – Distillerie

Création : 2014

Whisky de seigle

Roof Rye (Fût de xérès épuisé puis fût de chêne américain neuf )

Première maturation sous le climat tempéré et humide de Bretagne, puis une seconde maturation sous le climat sec et ensoleillé de Provence.

« Le Château des Creissauds fut une demeure habitée jusqu’au 19ème siècle. Il se transforme depuis peu en site d’élaboration et de production d’une gamme de spiritueux français La Maison Ferroni, associant histoire, patrimoine culturel et richesses naturelles. »

Domaine des Creissauds, 13400 Aubagne


Derrière le Roof Rye il y a une rencontre, celle de Guillaume Ferroni et David Roussier.
Grand passionné de l’univers de la mixologie et créateur des bars Carry Nation, c’est avec la complicité de David Roussier, directeur de la distillerie Warenghem, que Guillaume Ferroni créé une gamme de spiritueux français destinée au monde du cocktail.


D’abord nommée « Bariana » en référence au titre de l’un des premiers ouvrages français de mixologie, puis renommé “Maison Ferroni” dans un soucis de clarté, cette gamme propose des Rhums, des liqueurs, un anisé et un Rye!

S’intéressant tout autant à la confection qu’à l’histoire des cocktails, Guillaume Ferroni nous propose de remonter le temps avec une expression de Rye qui puise son origine dans l’histoire américaine. En effet, le Rye était le whisky le plus répandu avant la prohibition !

Aujourd’hui, avec le premier Rye 100% Français, Guillaume Ferroni ouvre une nouvelle page de l’histoire du whisky de seigle !

Château des Creissauds

Parc du Château des Creissauds

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