Apiculture – Producteur – Récoltant

Agriculteur à Vessy, Suisse

“plus qu’un métier, une mission”

MON PRINCIPE DE QUALITÉ

  • Non chauffé
  • Non mélangé,
  • Sans sucre ajouté

Avec Les Miels de Stéphanie, vous pouvez choisir votre rucher, mais aussi la miellée (la récolte), que vous souhaitez déguster.
Aucun miel n’aura la même couleur, la même odeur, ni le même goût que l’autre, les abeilles ne butinant pas dans les mêmes lieux, et, selon les saisons, pas les mêmes fleurs !

MIEL DE PRINTEMPS

«  Une gourmandise de mai, blanche nacrée »

Crémeux, onctueux, doux et légèrement parfumé, le miel de printemps est une douceur, un véritable bonbon. Mélange naturel des fleurs de pommiers, cerisiers, pissenlits, colzas, trèfles,… et jachères florales. Il est gustativement souvent le miel préféré des enfants et des gourmands.

Mon conseil : à déguster le matin sur des tartines de pain légèrement grillées et beurrées, un vrai délice au petit déjeuner !

MIEL D’ÉTÉ

 «  Une délicatesse de juin » 

Les miels du mois de juin ont souvent une prédominance d’acacia.
Cette année est un peu différente des autres. Avez-vous remarqué comme nos jardins se sont éveillés rapidement ? La floraison a eu trois semaines d’avance, ce qui à donné la chance à nos chères abeilles de butiner à choix des fleurs d’acacias, de tilleuls, les premières fleurs de châtaigniers, qui d’habitude ne poussent pas avant juillet, mais aussi toutes nos belles fleurs odorantes aux parfums envoutants.
L’acacia va lui donner une consistance liquide et  soyeuse, le tilleul apporter une pointe de fraicheur, le châtaignier une magnifique longueur en bouche, sans oublier les divers nectars assemblés par mes protégées.
C’est mon coup de coeur de l’année, une merveille de la nature !

Mon conseil : idéal pour accompagner vos laitages, yogourt et fromage, ainsi que pour sucrer vos boissons. Je prépare avec ces miels, des thés froids pour ma famille, miel, citron et menthe.

LA MIELLÉE TARDIVE

«  Une maitrise d’assemblage au naturel »

C’est ici que le talent d’assemblage naturel des abeilles joue un rôle primordial. La multitude de fleurs qui s’offrent à elles, leurs permettent de composer des miels très pointus. N’oubliez pas que le miel est leur propre nourriture. Plus l’éventail florale est grand, plus leur talent pour faire du miel perceptible. Du caractère dans ces pots il y en a, puissants, intenses, élégants, ces arômes ne vous laisseront pas indifférents et vous offriront une très belle longue en bouche.

Mon conseil : la force de son gout est un atout pour les épicuriens, je le consomme sur des tartines de pain valaisan aux noix, pour dynamiser mes cocktails, rehausser mes plats et me laisse guider par les chefs étoilés de Genève qui ne cessent de m’inventer des recettes plus bonnes les unes que les autres !

Adresse : Chemin du Bois-Gourmand 31, 1234 Vessy, Suisse
Horaires :

dimanche Fermé
lundi 08:00–12:00, 13:30–17:00
mardi 08:00–12:00, 13:30–17:00
mercredi 08:00–12:00, 13:30–17:00
jeudi 08:00–12:00, 13:30–17:00
vendredi 08:00–12:00, 13:30–17:00
samedi Fermé

Téléphone :

miels-de-stephanie-apicultrice-genevoise-miel-genevois-miel-de-fleur-les-abeilles-sont-essentielles-a-notre-vie-aidez-moi-a-sauver-les-abeilles-parrainez-une-ruche-mangez-du-miel-parrainage-2

miels-de-stephanie-apicultrice-genevoise-miel-genevois-miel-de-fleur-aidez-moi-a-sauver-les-abeilles-parrainez-une-ruche-mangez-du-miel-pots-de-miel-2

miels-de-stephanie-apicultrice-genevoise-miel-genevois-miel-de-fleur-aidez-moi-a-sauver-les-abeilles-parrainez-une-ruche-mangez-du-miel

miels-de-stephanie-apicultrice-genevoise-miel-genevois-miel-de-fleur-aidez-moi-a-sauver-les-abeilles-parrainez-une-ruche-mangez-du-miel-principe-qualite-cadre-ruche-pollen-2

miels-de-stephanie-apicultrice-genevoise-miel-genevois-miel-de-fleur-aidez-moi-a-sauver-les-abeilles-parrainez-une-ruche-mangez-du-miel-principe-qualite-cadre-ruche-pollen

miels-de-stephanie-apicultrice-genevoise-miel-genevois-miel-de-fleur-aidez-moi-a-sauver-les-abeilles-parrainez-une-ruche-mangez-du-miel-les-abeilles-sont-essentielles-a-notre-vie-3

miels-de-stephanie-apicultrice-genevoise-miel-genevois-miel-de-fleur-aidez-moi-a-sauver-les-abeilles-parrainez-une-ruche-mangez-du-miel-les-abeilles-sont-essentielles-a-notre-vie-2

miels-de-stephanie-apicultrice-genevoise-miel-genevois-miel-de-fleur-aidez-moi-a-sauver-les-abeilles-parrainez-une-ruche-mangez-du-miel-les-abeilles-sont-essentielles-a-notre-vie-7

miels-de-stephanie-apicultrice-genevoise-miel-genevois-miel-de-fleur-aidez-moi-a-sauver-les-abeilles-parrainez-une-ruche-mangez-du-miel-les-abeilles-sont-essentielles-a-notre-vie-4