Éleveur – Producteur

Vente de lait cru tous les soirs de 18h à 20h et fabrication de fromages frais ou secs.

La ferme Saint-Désiré n’est pas une exploitation comme les autres. Loin des standards provençaux, deux jeunes agriculteurs se sont lancés dans l’élevage… de vaches laitières.

Pour dénicher la ferme de Damien Saint-Michel et Marine Deslandes, il faut d’abord s’armer de patience et d’un bon GPS. Mais une fois arrivé sur ces 20 hectares de terrain, confortablement lovés entre le domaine de Lunard et Saint-Chamas, la surprise est de taille. Quatre Montbeliard et une Abondance vous attendent paisiblement.

Ce couple installé depuis 2011 dans leur ferme a converti ses terres en bio, acheté du cheptel et construit une fromagerie.

DU LAIT ET DU FROMAGE

La ferme Saint-Désiré produit du lait cru fin et succulent ainsi que des fromages et de la faisselle qu’elle vend dans différentes Amap (à Rassuen, Salon et Miramas) ainsi que sur l’exploitation, tous les soirs à partir de 18h.

CHIFFRES

  • Cheptel : 5 vaches laitières.
  • Objectif : 12 vaches laitières, quelques allaitantes.
  • Surface : 20 ha.
  • Prix lait (au litre) : 1€ en vrac, 1,15€ conditionné.
  • Volume : 70 l/jour.
  • Horaires : vente à la ferme de 17h à 19h l’hiver, de 18h à 20h en été

Ferme Saint Désiré
13140 Miramas
06 20 49 23 17

fromage

yaourt sur table