Producteur Whisky – Distillerie

alambics distillerie du vercors

Une Passion

Touché il y a bien longtemps par la passion de la distillation, le maître des lieux construit la Distillerie du Vercors, en tenant compte des évidences énergétiques et environnementales actuelles. Pour cela, il a combiné le savoir faire traditionnel français à une innovation : un alambic distillant à basse température. Il a le double avantage d’être économe en énergie et de travailler tout en douceur la matière première, la céréale. Celle-ci est chauffée en douceur, ce qui préserve au maximum ses arômes. Cette méthode totalement nouvelle pour le whisky, donnera des whiskies single malt bio au goût unique.

Près du village de Saint-Jean-en-Royans, la Distillerie du Vercors s’installe dans une ancienne magnanerie chargée de 200 ans d’histoire. Assise sur ses multiples caves, la Distillerie surplombe la vallée du Royans et a la nature tonique du Vercors pour écrin.
A ses pieds: une source dont l’eau descend tout droit du Parc Naturel régional du Vercors. L’eau de source utilisée par la Distillerie du Vercors est pure et fraîche, idéale pour un whisky de haute qualité. Tout autour de la Distillerie du Vercors : des terres préservées.
Il y pousse de l’orge bio maltée par Malteurs Echos en Ardèche pour produire une cuvée 100% Maison. Bio, pour le respect de la terre, de l’eau, du whisky et de son amateur.

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